ஏகாதசி விரதம் அன்று சாப்பிடக் கூடிய உணவுகள்:
ஆப்பிள் பழம், சாத்துக்குடி, ஆரஞ்சு, பப்பாளிப் பழம், நவாப் பழம், வாழை பழம்அவித்த வேர் கடலை, மரவல்லி கிழங்கு, சர்க்கரைவல்லி கிழங்கு, உருளைக் கிழங்கு, சேனை கிழங்கு, சிறுகிழங்கு, பனங்கிழங்கு (இவற்றில் ஏதேனும் ஒன்று அல்லது இரண்டு)கேரட், கோஸ், பூசணிக்காய், போன்ற காய்கறிகளை பயன்படுத்தி பொறியல், கூட்டு, சூப் தயார் செய்யலாம்.இளநீர், தேங்காய், பசும் பால், பசுந்தயிர், மோர் எடுத்துக் கொள்ளலாம்.தேங்காய் என்ணை, கடலை என்ணை, பசு நெய் பயன்படுத்தலாம்.சீரகம், பச்சை மிளகாய், இஞ்சி, மிளகு மட்டுமே காரத்திற்க்கு சேத்த வேண்டும்.சர்க்கரை நோய் உள்ளவர்கள் தவிர்க்க வேண்டிய பழங்கள்:மாம்பழம், பலாப்பழம், வாழைப்பழம், சப்போட்டா பழம் இவற்றை சர்க்கரை நோய் உள்ளவர்கள் தவிர்ப்பது நல்லது.குறிப்பு:மேற்கூறிய பொருட்களை ஏகாதசி அன்று அனைவரும் உட்கொள்ளலாம்.மேற்கூறிய பொருட்களை வீட்டிலேயே சமைத்து நைவே...
